第三百一十一章 神奇的厨具(本卷终,下一章就是新的一卷了!~)-《食戟之冒牌小当家》


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    “可以令丧失新鲜度的食材,重新回到最新鲜的状态?那如果我用来切泡菜,切完之后能变成白菜吗?”刘昴星看着永麟刀说道。

    “……”在场其他人不由得为刘昴星的想法感到惊奇,同时也捏了一把冷汗!

    “这个……咳咳,永麟刀是并不能用于料理以外的事情的,而且通常都是用来处理海鲜!”刘奎山提醒刘昴星一句。

    “测试厨具的功能,也在‘料理’的范畴内吧?我先试试切冷冻鲷鱼,你们快帮我弄些泡菜、酸菜还有其他食材来!”刘昴星兴致勃勃的说道。

    只见刘昴星对已经解冻的冷冻鲷鱼,连连挥刀,不一会儿功夫,一盘薄厚适中的生鱼片就已经切了出来,刘昴星直接拿起一片放在口中咀嚼着,之后眉头大皱起来……

    其他人显然也很好奇,毕竟百年来,始终没有被“永麟刀”承认的料理人出现,而且也没有龙厨师借用过永麟刀,所以他们也只在刘家先祖的手记上,见到过关于永麟刀的能力……

    包括继承了“超味觉”的绘里奈,也早就试过,但是并没有得到“永麟刀”的承认。

    这也令绘里奈再次对刘昴星吃味不已……

    见到刘昴星皱起眉头,刘奎山不由得紧张的问道:“怎么样?没有效果吗?”

    “的确有效果,但是怎么说呢……你们也尝尝看吧!”刘昴星自己也带着些疑惑的语气。

    在场各家中身份最高十几人,转眼间盘子里的生鱼片拿光了……

    绘里奈同样上前拿了一片,也并没人觉得突兀,毕竟同样拥有“超味觉”的她,更能够发现其中的变化。

    果然,咀嚼之中在场所有人都疑惑起来,以绘里奈和刘昴星最甚……

    显然拥有“超味觉”的两人,似乎发现的比其他人更多。

    至少现在其他人的感觉是,这生鱼片的确鲜美的程度,不像是普通冷冻过的鲷鱼能达到的,但是……也绝对不是最佳状态的鲷鱼片!

    趁着其他实验食材被取来的功夫,刘昴星也又用普通菜刀,切下了一些生鱼片,对比着尝了尝,心中隐隐有了猜测,不过具体如何,还是要更多试验才能知道……

    刘娄三显得还是有些保守,取来的实验食材,都是些保存方式不同的海鲜,最后才“勉为其难”的送来了泡菜、酸菜、豆腐乳等发酵类的食材。

    “阿星……你……真的要试吗?确定没有感觉到‘永麟刀’有抵触的情绪吗?”第一族老还是有些紧张的问道。

    用“神器”来做这种实验,第一族老还是觉得有些“亵渎”的感觉!

    “放心,我的大刀已经饥渴难耐了!”

    “……”

    “而且永远不明白‘永麟刀’的真正能力的话,才是对它的不尊重吧?”

    “让他试试吧!我当初也是试过才知道,原来‘魔圣铜器’真的能把牛肉干泡成鲜牛肉,而且不仅是在‘发制’方面,在‘发酵’方面同样有奇效!”

    “没错,‘迦楼罗刀’对鱼肉、野菜中的异味也有效,同样是我实验出来的。”

    其他两位拥有“传说中的厨具”的龙厨师都这么说了,刘昴星就更加放心大胆!

    对着眼前的泡菜一刀下去……

    在大家好奇的目光中……泡菜还是泡菜!没有直接变成白菜那么夸张!

    同样对于酸菜、豆腐乳也同样没用!

    不过仔细的品尝过之后,刘昴星和绘里奈互相看了看,之后默契的点了点头……

    “怎么样?你们发现什么规律了吗?”刘奎山马上问道。

    刘昴星闻言点了点头,说道:“如果没猜错的话,永麟刀的真正能力,应该是‘拒绝’承认食材的某种变化,而能够‘拒绝’的变化是有限定条件的……”

    “‘拒绝’某种变化?需要什么条件?”

    “应该是不能有生物参与!微生物也同样算在内!”刘昴星说道。

    “‘微生物’也同样算在内?”不少人依旧还是疑惑,少数几个人则是点了点头。

    尤其是解云龙和林易,两位同样拥有“传说中的厨具”的龙厨师,自然明白“传说中的厨具”也不是无敌的,都有各自的限制……

    绘里奈这时开口道:“应该说是有微生物直接参与的变化,永麟刀无法‘拒绝’,只是起到催化作用的话,倒是没有问题……”

    刘昴星闻言点了点头:“的确是这样。”

    看着很多人还不明白的样子,刘昴星便举了一个例子:“就像是鲷鱼肉,仅仅是因为时间超过最佳赏味期,而引起的鲜味成分的自我分解、以及细胞水分的流失……这些改变是可以被永麟刀‘拒绝’的,直接将所加工的食材,恢复成‘最美好’的样子!

    但如果是放置了太久,已经在微生物的作用下腐烂,或者是被人烤了、冻了、炸了……那即便是‘永麟刀’也无法令其恢复原状。”

    这么说起来的话,大家就明白许多了!

    之前的冷冻鲷鱼就是这种情况,鲷鱼本身的水分流失、鲜味成分的分解,已经被永麟刀恢复,但是人为冷冻带来的肉质损伤,却依旧还在!

    同理那些泡菜、酸菜之类的,已经在微生物的作用下发酵,自然也是不可逆转的……

    “微生物也就算了,永麟刀……还能够‘识别’食材的变化,是人为推动的,还是因为环境也出现的变化?”刘娄三疑惑道。

    对于这个问题,刘昴星也无法解释,不过解大师却说道:“可以的。”

    大家不由得惊奇的看了过来。

    “没错,我和解大师之前也研究过这一点,‘迦楼罗刀’在一定程度上,也具有这种能力……对一些人为造成的异味无效,我和解大师推测过,应该是因为,无论厨艺高低、即便是不懂厨艺的人,在对食材进行处理时,也会令食材的‘源’出现变化……

    只不过强大的料理人,可以用自己的意志,将‘源’改造为自己想要的力量,也就是‘厨心’的能力,而弱小的料理人,对‘源’的影响可以忽略不计,也不会被人感觉到,但是‘传说中的厨具’却可以识别这种信号!”林易解释道。

    看来这两位平时,还真的没少研究过自己的“神器”!
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