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    因为这道菜先做好端出来的，王阿姨还在厨房里忙活别的菜，她有个十三岁的儿子，她儿子见如此香，就忍不住先吃，结果吃了之后，就感觉不对劲，有些头晕，身上没力气，还有点想呕吐的症状，她儿子就嚷嚷道：“妈妈，你这个野蘑菇是不是有毒啊？”

    王阿姨出来，把手一摆，说道：“怎么可能有毒呢？有毒的蘑菇都很鲜艳的，你妈妈我特意采摘的白蘑菇，白色代表纯洁知道不？不信，我证明给你看！”

    然后，王阿姨就拿起汤勺，一口气连喝了两大碗，一边喝，还一边赞叹，说是味道真美，你不喝是你没口福，这些年厨艺大有长进，都能进五星级酒店掌厨去了，自吹自擂云云！

    结果，喝完没多久，她就瘫倒在沙发上了！

    而她儿子，可能年纪小，吃的虽然不多，但是也中招了，呕吐，无力，头晕，特难受！

    她老公一看，这哪行，赶紧将这对母子送医院！幸运的是，她老公不喜欢喝汤，也不喜欢吃小鸡炖蘑菇，所以没有中招。

    来到省一医急诊科，陈俊被叫过去负责那名孩子，这对母子刚开始是只有消化道症状，但是送来后不久，尤其是孩子母亲，出现了肝肾功能损害。

    陈俊和急诊科的医生们，对他们进行了洗胃、导泻以及血液灌流等方法帮助减少身体里的毒素，因为抢救及时，虽然后期母子俩都出现了肝肾功能损害的情况，但经过对症治疗得以缓解，随后，那名孩子被转入儿科住院部普通病房接受进一步治疗。

    陈俊也和孩子父亲聊了聊，因此知晓了事情经过。

    听完孩子父亲的讲述，陈俊和其他医生们都觉得，这种事真的是完全可以避免的，如果没有能力分辨蘑菇有毒或无毒，最好的办法是不吃！菜场里有那么多“驯化”好的，十余种菇类，还不够吃吗？非要去尝那种野味？

    而且，蘑菇中毒，没有特效的解救药物，只能对症治疗。幸亏这对母子中毒不算太深，否则悔之晚矣。

    蘑菇中毒，真的是时有发生。诚然，猴头菇、姬松茸、红菇等等菇类都比较珍贵，尤其是野生的，但是不会分辨，错把“毒菇”当“山珍”，那也没有办法！

    比如大前年的时候，省一医急诊科就曾接诊过一位患者，自称在山上采到了“松茸”，很开心，立刻生吃了下去，结果也出现恶心、呕吐等中毒症状！

    目前全世界已知的毒蘑菇有435种，不同种类的毒蘑菇中毒症状不一样，可分为急性肝损害型、急性肾衰竭型、胃肠炎型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型和光过敏性皮炎型7种类型。

    其中，在z省，主要的剧毒蘑菇中毒症状类型有急性肝损害型、急性肾衰竭型和横纹肌溶解型3类。

    急性肝损害型是由含有鹅膏肽类毒素的一些种类引起，食用后6～12小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。胃肠道症状消失后1～2天内无明显症状，容易给患者造成一个康复的假象，故称“假愈期”，假愈期过后，病情迅速恶化，肝功能异常，凝血功能障碍，多器官功能衰竭，严重者    5～8天死亡。

    急性肾损害型，在z省主要由假褐云斑鹅膏引起，食用后8～12小时出现呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，从误食到肝肾损害一般为1～4天。表现为急性肾小管间质肾病，少尿或者无尿，严重时可出现肾功能衰竭、尿毒症，严重者4～6天死亡。

    而横纹肌溶解型，则是由亚稀褶红菇引起。潜伏期短，食用后1小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，之后表现出血尿或血红蛋白尿，肌肉痉挛性疼痛，肌酸激酶（ck）急剧增加。最典型症状出现横纹肌溶解，最后导致急性肾功能衰竭。中毒严重者12小时后就开始死亡。

    另外，误食毒蘑菇后，引起的精神症状主要表现为：流涎、流泪、潮热、谵妄、精神错乱、幻视幻听等，如抢救及时死亡率低。

    那名孩子症状轻，过了两三天就出院了，但是他的妈妈却还要在医院里待个七八天，相当后悔，当时不该一时冲动，一口气喝那么多汤了，可惜了那只小母鸡。才七八个月大，嫩得很。

    那名孩子出院的时候，向陈俊抱怨：“医生哥哥，我就跟我妈说那蘑菇有毒吧，她偏偏说白色的蘑菇没毒，就是不肯听我的，在我都有症状了，她还逞强去喝，你说我拿她有什么办法？”

    搞得跟小大人一样。

    陈俊就笑，然后告诉他，这是蘑菇认识的一个误区！有些人觉得，鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇就没毒，这是错误的！

    根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏则是毒蘑菇。
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